在灣區安享方便餐
Enjoying At Ease Bay Area's Comfort Bites
粵式飲茶
火雞節前的一個周末，未作特別試菜，食了兩
頓臨時選擇，午餐是在「花好月圓海鮮酒家」
（Champagne Seafood Restaurant, 88E 4th
Ave., San Mateo, CA94401）。此店2009年以
上品王廷名稱開張，2014年重整旗鼓，改用此
名。這些年來，我的專欄多次評介，叙述花好
月圓燒烤豬鴨及飲茶點心，譽為此間首選。
此次午餐，倖蒙品味網訊東主四海縉紳何氏邀
請，點了廿幾樣大盆小碟出品，我照例關照曾
總經理和李副理吩咐廚房給我調烹燒烤，由此
供奉一大碟剛出爐的乳豬件搭冰燒三層肉和炭
燒豬頸肉加海蜇海草拼盆，我和何家吃得幾乎
鼓掌，咸認其燒烤的確無可倫比。同樣值得提
出的是廿幾樣點心中的一味金沙南瓜
（$7.68），用咸旦黃加小辣炸南瓜條，頗有創
意，富於冶味。特選點心則有鮑魚燒賣
（$9.68），屬於該店招牌新作，入口味道還不
錯，只是鮑魚很小，食之惟有當為燒賣；其他
點心之中，花好月圓製作九至十樣腸粉，數目
超過人家，雖然無需特技，郤是不落俗套，我
們揀食三種：韮黃鮮蝦腸、金網义燒腸（兩樣
同價$6.68），還有韮黃魚片腸（$5.68），各
別可口。此外，尚有連次重覆仍感滿意的極品
蝦餃皇、蜂巢炸芋角、千層蘿蔔酥以及泡椒鳯爪之類，填足胃口。
再者，以前嘆茶少食的正菜，此次店方又為我們特製豬肚燉雞湯，是一大盅典型
廣東風土菜，老火功候，每客用小湯碗喝兩三碗，清鮮柔潤，也許淡一些，不
過，飲茶競食點心，再餢襯幾碗原味燉湯，分明會更暢順快慰了。
滬式小點
當晚臨時選擇，又是小食的點心，這次屬於上海式，去一家兩年前在矽谷開張的
「上海新天地」（Shanghai Dumpling, 10895 Blaney Avenue, Cupertino, CA
95104)，距離也是新開的滬式點心名店「鼎泰豐」矽谷分店不遠，基本上此店就
是照板趁熱的生意措施。其菜單包括常菜及麵點共六十六樣，似乎不少，主要其
實是製作小籠包媲美。
我和同伴於是大吃包子，連食三籠，事實上我吃得最多，差不多等於五分之四。
三籠共分兩種，是為小籠包（$6.50一籠，六隻）和蟹粉小籠包（$7.95六隻）。
同伴要麵調劑，我點了一碟什錦兩面黃（$8.95），因為兩面黃也是滬食特色。
小籠包究竟怎樣呢？小店出品小籠的包身比一般巨大，包內湯汁豐滿，鼎泰豐所
製亦含湯汁，可是上海新天地的包子尺寸大，湯汁因此多過鼎泰豐包子不少，然
而上海新天地的包子皮較厚，肉饀調味平板，不夠鮮滑，如果湯汁與肉饀溝合同
一鮮味，那就勝過鼎泰豐了。
總括以上兩頓方便餐，不但開胃，亦感開心，灣區生活應算享受。