上海人家引眾同樂
Little Shanghai Merry Go Round
八月中旬的周午，一時減省例牌的家常兼塞肚，隨便又帶家人去了上海人家。
其實由不外是老套的家常食店，這是一種普通的小食坊，連通俗的小酒家方式也
一全兩合，此次人家有時郤帶人想起 “一夜夫妻百夜恩” 兩篇專著描述的印象，此
店並未具有一夜夫妻的功力，主要是它的上海店面，最少它是上海人主創，所作
也是那裏人家的慣例，總之，是那麼一點上海風味，也就是對那夢之鄉的多多少
少的思繫，也就是我對那夢之鄉的攸長的感懷。
這種感懷未必是一夜放蕩之想像，而是
在我心目中翻印了當年我童稚時代，還
未整體認事，只要小把戲式的腳踏高格
跑車，或覓另一名娃娃車，幾經遙遠的
荒郊碎壤，遠赴南翔搶食大眾小籠包，
或者轉去南市路攤狼吞餃子及葱油燒
餅，或者西摩路及靜安別墅內巷旁的燴
麵；後來過幾十年歲月，赴美至荷里活
那家四五六品嘗內陸性野鵪𪂹，甚至此
地早期滬江的甲殻帶子。
最重要的還是認定此名是夢鄉的境況，
深巷裏和堯兒撐傘半遮我和另一人的小
照上，我輩幼稚隨興一吻，別話難盡，
事隔半世紀，最近從加拿大長途電訊竟
是傾城伊人，夢之鄉嗎？這一點卻是真
實的事情，兩人吟哦之間便提到了這個
地點。
回說到這間上海人家，位於17 E 25th
下，我和親友常去，此處亦是其他華人
涉足不停的蒲點，這一帶本多中餐食
肆，六七十年代，這種小食館風行區
內，最近民眾嚐好以飲食充饑，當時半
島開啟多間滬寧小館，上海人家即為其
中之一，其中頗出翹首，妙技召眾，製
作偶有追及夢鄉名苑，上海人家未及，
世事多變，近十餘年，飲食業隨經濟演
變，大告衰退，灣區大小館紛紛停閑，
上海人家始終如一，獨樹一幟，旺盛如
昔。我人今日循例時往惠顧這些館子，
上海人家尤為受龎，該店不時多少出
眾，於是爭得佳選。
繼續常態，上海人家保持廚格以外，應
該提出牠的外觀，該店創始相當特出的
是雖係小館，卻似覓取建築專材設計，
揀中聖馬刁鬧區這幽靜的一角，建立了
一座牌坊平房樓宇，四面全空，獨峙街
頭，至今雖未擴展創新，但油漆似新，
頗為惹眼，途人不致錯過。雖內廳房則
無增添，仍屬乾淨，座吃向來擠迫，如
今照舊不理舒適，同樣是櫃枱以及廚
房，影響不大的另一優然，是其製作產
品，亦始終照舊，所以，有時候我們便
覺得市上其他小館沒有一家勝過上海人
家，要食普通上海人市井街坊菜，此地
成為最佳選擇。
八月中旬此宴，全堂客滿，如同周末，
我們食了六 樣，恰如前選，保持水準，出貨同樣迅速，不等招待，不過食到的小
品，像街頭出品的油條，居然暖哄哄，香噴噴，飽滿圓潤，完全不像存貨缺乏油
熱，不但一流，簡直可以選入世界級奬，接近的是和米客金陵片皮鴨和例牌的香
干馬䔵頭，食這兩樣，似乎單調，我郤又引起平日的鄉夢掠影，俄頃動心，上海
人家就是這樣的夢之鄉。